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Jornadas AVESA a lo largo de la Historia.

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La ciudad de Adeje (Tenerife) se convierte los días 7, 8 y 9 de mayo de 2014 en sede de las XXIII Jornadas de la Carne y la Seguridad Alimentaria organizada por la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA). RECONOCIDAS DE INTERÉS SANITARIO POR PARTE DE LA CONSEJERÍA…
Guillermo Cubero Martín. Artículo publicado en la Revista EUROCARNE (Dic. 2013) Considerando el requisito general del Reglamento (CE) 1099/2009, relativo a la protección de los animales en la matanza, de que durante el sacrificio de los animales no se les debe causar dolor, angustia o sufrimiento evitable, es importante que…
  Jesús García Presidente AVESA Artículo publicado en la Revista EUROCARNE (Nov. 2013) La reforma de los controles sanitarios de la carne porcina en los mataderos no es un asunto nuevo, ya que ha sido abordado en los últimos años por los diferentes Comités Científicos de la Unión Europea relacionados…
Residuos de pesticidas en alimentos de origen animal detectados en los programas de control de la Unión Europea Mª Pilar Morollón Royo Asociada de AVESA (Aragón) Los residuos de pesticidas son un riesgo químico que se contempla en los programas de Control Oficial en la Unión Europea. Se investigan en…
AVESA INFORMA Opinión sobre la idoneidad de los procedimientos empleados para la retirada de la médula espinal de las canales de bovino antes de la apertura longitudinal del canal vertebral (Revisión de la Orden del Ministerio de Presidencia de 26 de julio de 2001) Autores: Junta directiva de AVESA Julio…