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Revista EUROCARNEAVESA Informa D. Jesús García López Vocal de Información y comunicación de AVESA.Presidente del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Zaragoza.Veterinario de Administración Sanitaria (Gobierno de Aragón).Profesor Asociado Universidad de Zaragoza. Si la sociedad ha ido avanzando influida por la alimentación, también la alimentación ha evolucionado con los cambios…
Juan Carlos González Ruiz Vocal de AVESA en Canarias. En los últimos meses, artículos o noticias, generalmente en prensa y TV, nos alertan de fraudes en alimentos, de productos contaminados o de alimentos que pueden afectar al colesterol, el cáncer, … El último se refería a la contaminación de huevos…
Miércoles, 16 Agosto 2017 10:23

Visión y Estrategia de ESVAC 2016-2020

1. Antecedentes La actividad ESVAC (Vigilancia Europea del Consumo de Antimicrobianos Veterinarios) se inició el 14 de septiembre de 2009. Desde entonces, ESVAC se ha convertido en una actividad líder a nivel mundial en la recolección de datos sobre el consumo veterinario de antimicrobianos a nivel supranacional. Hasta el momento,…
El proyecto de vigilancia europea del consumo de antimicrobianos veterinarios (ESVAC) recoge información sobre cómo se utilizan los antimicrobianos en animales en toda la Unión Europea (UE). Este tipo de información es esencial para identificar los posibles factores de riesgo que podrían conducir al desarrollo y propagación de la resistencia…
Martes, 11 Julio 2017 11:38

Las Diarreas de los Ingleses

Uno de los retos más importantes de la industria turística es dar de comer a los visitantes de forma segura, sanitariamente hablando. Para ello, los empresarios hoteleros han contado con la ayuda de los Servicios Veterinarios Oficiales especialistas en Seguridad Alimentaria para la mejora de sus cocinas y sus procesos…