MANIFIESTO DE AVESA RESPECTO A LA FIGURA DEL AUXILIAR OFICIAL OE LA INSPECCIÓN VETERINARIA (AOIV)

D. Imanol de la Fuente ArteagabeitiLa, mayor de edad, Veterinario Colegiado en el Colegio Oficial de Veterinarios de Bizkaia con el n° 226, actuando en nombre propio y en representación de la Asociación Nacional de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA), organización que integra a profesionales veterinarios que desarrollan su actividad laboral en el ámbito de la Seguridad Alimentaria a todo lo largo de la cadena de valor de la producción alimentaria en las distintas Administraciones Públicas o de manera privada en los distintos eslabones de la cadena alimentaria: sector primario, industria agroalimentaria, distribución y venta así como en restauración colectiva e institucional etc. y en la labor de formación y docencia en nuestras Universidades, en relación a la figura del Auxiliar Oficial de Inspección Veterinaria (AOIV)

M A N I F I E S T A que,

  • La figura del AOIV está descrita y definida en el actual ordenamiento higiénico - sanitario. En concreto el Reglamento (CE) 854/2004, por el que se establecen Normas Específicas para la Organización de Controles Oficiales de los Productos de Origen Animal Destinados al Consumo Humano.
  • Cada CC.AA., dentro de sus competencias, puede regular esta figura y adecuarla a sus necesidades en los términos que estime sean más útiles a la consecución de sus objetivos en materia de control e inspección en mataderos y salas de despiece. Todo ello, siempre y cuando se respete lo descrito y definido en el citado reglamento.
  • Que los conocimientos para adquirir la cualificación profesional de AOIV, definidos en el citado reglamento, han de estar avalados por una formación reglada. Esta ha de ser homogénea en todo el Estado y convalidable entre las distintas CC.AA...

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Formación

Lunes, 16 Mayo 2016 10:05

La formación continua en el marco del concepto "Una Sola Salud".

 

 D. Juan Carlos González.

Vocal de AVESA en la Comunidad Autónoma de Canarias.

 

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ha celebrado el 30 de abril el Día Mundial Veterinario 2016. Este año se ha centrado en la formación para mejorar las competencias de los veterinarios en materias relacionadas con el concepto One Health (Una sola salud). Para ello se hacía hincapié en la colaboración con el sector de la salud humana para abordar materias como las zoonosis, seguridad alimentaria o resistencia a los agentes antimicrobianos.

En la nota de prensa de la OIE se consideraba esta formación continuada “fundamental para que los veterinarios se mantengan al día de los últimos avances, las competencias y las nuevas tecnologías necesarias para controlar de forma eficiente los riesgos sanitarios en su origen animal”.

 http://goo.gl/j6Vj2d #WVD2016#OneHealth

La educación veterinaria es un tema esencial para la OIE, que organiza su 4ª Conferencia mundial sobre este particular los días 22-24 de junio, para mejorar la calidad de esta profesión a nivel mundial.

Nuestra asociación, siguiendo esta línea aborda estos temas en las XXV Jornadas de Asturiaswww.jornadasavesa.com poniendo especial énfasis en las zoonosis y la resistencia bacteriana. Si las XXIII Jornadas de Adeje fueron de sensibilización en la importancia de la resistencia bacteriana a los antibióticos, éstas de Asturias deberían ser de la formación para abordar estos problemas.

Nadie discute la importancia de los antibióticos como problema de salud pública y la necesidad de su control cuantitativo, reduciendo su consumo, y/o cualitativo, potenciando el uso prudente con una correcta prescripción. En Europa ya se barajan opciones como su prohibición en la profilaxis, una vez eliminados como promotores del crecimiento de los animales de abasto desde 2006.

Para el control de las resistencias bacterianas en España se ha elaborado un Plan estratégico y de acción para reducir el riesgo de selección y diseminación de la resistencia a los antibióticos, una guía adecuada para que las CCAA establezcan programas efectivos de control y erradicación de las bacterias multirresistentes. En general, las administraciones públicas, asociaciones profesionales y ganaderas, empresas alimentarias y laboratorios farmacéuticos están tomando poco a poco este tema como un asunto prioritario. Sin embargo, seguimos echando en falta un amplio estudio en animales, alimentos y ambiente, que aclare la responsabilidad de estas vías en la importante presencia de bacterias multirresistentes detectada en hospitales. Iniciativa como los programas de optimización de uso de antimicrobianos (PROA http://www.sefh.es/fh/120_06.pdf) en hospitales parecen una buena medida para informar/formar a los facultativos, que podrían también implantarse en Agrupaciones de Defensa Sanitaria, Integraciones, o asociaciones veterinarias ligadas a los animales de abasto, compañía o salvajes.

Parece esencial pasar a la acción y no solo elaborar documentos o emitir discursos más o menos impactantes que han sido la tónica general en los últimos años en Europa y el resto del mundo. Las bacterias ya lo han hecho desde hace varias décadas, y con muy buenos resultados.