1ª Jornada Técnica Monográfica AVESA - Universidad de Córdoba

AUXILIAR OFICIAL DE INSPECCIÓN VETERINARIA

Periodo de inscripción del 1 al 23 de noviembre 2018 (hasta completar aforo de 90 personas)

MANIFIESTO DE AVESA RESPECTO A LA FIGURA DEL AUXILIAR OFICIAL OE LA INSPECCIÓN VETERINARIA (AOIV)

D. Imanol de la Fuente ArteagabeitiLa, mayor de edad, Veterinario Colegiado en el Colegio Oficial de Veterinarios de Bizkaia con el n° 226, actuando en nombre propio y en representación de la Asociación Nacional de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA), organización que integra a profesionales veterinarios que desarrollan su actividad laboral en el ámbito de la Seguridad Alimentaria a todo lo largo de la cadena de valor de la producción alimentaria en las distintas Administraciones Públicas o de manera privada en los distintos eslabones de la cadena alimentaria: sector primario, industria agroalimentaria, distribución y venta así como en restauración colectiva e institucional etc. y en la labor de formación y docencia en nuestras Universidades, en relación a la figura del Auxiliar Oficial de Inspección Veterinaria (AOIV)

M A N I F I E S T A que,

  • La figura del AOIV está descrita y definida en el actual ordenamiento higiénico - sanitario. En concreto el Reglamento (CE) 854/2004, por el que se establecen Normas Específicas para la Organización de Controles Oficiales de los Productos de Origen Animal Destinados al Consumo Humano.
  • Cada CC.AA., dentro de sus competencias, puede regular esta figura y adecuarla a sus necesidades en los términos que estime sean más útiles a la consecución de sus objetivos en materia de control e inspección en mataderos y salas de despiece. Todo ello, siempre y cuando se respete lo descrito y definido en el citado reglamento.
  • Que los conocimientos para adquirir la cualificación profesional de AOIV, definidos en el citado reglamento, han de estar avalados por una formación reglada. Esta ha de ser homogénea en todo el Estado y convalidable entre las distintas CC.AA...

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Formación

Miércoles, 20 Julio 2011 07:11

Certificados de exportación a terceros países de productos alimenticios

 

Certificados de exportación

a terceros países de productos alimenticios

 

ASOCIACIÓN DE VETERINARIOS ESPECIALISTAS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Juan José Fernández

Presidente de Avesa

 

El artículo 149.1.16de la Constitución Española señala la sanidad exterior como competencia exclusiva del Estado. Asimismo, el artículo 38.1 de la Ley 14/1986, General de Sanidad reitera dicha afirmación, añadiendo que, asimismo, son competencia exclusiva del Estado las relaciones y acuerdos sanitarios internacionales.

El Real Decreto 1418/1986, de 13 de junio, sobre las funciones del Ministerio de Sanidad y Consumo en materia de sanidad exterior, determina la competencia de control y vigilancia higiénico-sanitaria del tráfico internacional de alimentos y productos alimenticios, así como la función del actual Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad en cuanto a la expedición de certificados sanitarios obligatorios.

Así pues, las expediciones comerciales de productos alimenticios que se realicen desde España a otros países terceros, para los que no exista regulación específica, irán acompañadas, cuando sea necesario, del certificado sanitario para la exportación de productos alimenticios, que será expedido a petición del exportador, según el modelo oficial, redactado al menos en castellano y en otro idioma usual en el comercio internacional e impreso en una sola hoja.

Los certificados sanitarios firmados por los Servicios Oficiales de Inspección de las Comunidades Autónomas responsables del control sanitario en origen de los productos alimenticios que vayan a expedirse tendrán validez oficial sin perjuicio de las competencias del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad El certificado garantizará la salubridad del producto alimenticio exportado, haciéndose constar también las menciones necesarias sobre identificación, procedencia y destino del producto. Asimismo, se harán constar las especificaciones que indique el país destinatario cuando las mismas sean constatables oficial mente.

Los ejemplares del modelo oficial serán facilitado por el Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad

exclusivamente a los Servicios competentes de las Comunidades Autónomas.

Los certificados se editarán numerados, en papel autocopiable, y deberán constar de un original (que acompañará a la mercancía hasta su destino) y una copia que permanecerá en poder del Servicio Oficial de inspección sanitaria bajo cuya responsabilidad se haya realizado el control del establecimiento en origen.

En el caso de exportación a países terceros para los que no exista un modelo de certificación específica, ni

la obligación de estar previamente autorizado en un listado al efecto, se utiliza el modelo general (vulgarmente llamado "la sábana", por su tamaño), aprobado por la Orden de 12 de mayo de 1993, firmado por los Servicios Veterinarios Oficiales de las comunidades autónomas, acompañando el certificado a la mercancía hasta el país de destino.

Para la exportación a países terceros para los que exista un modelo de certificación específica que recoja aspectos de salud pública y de sanidad animal, este será firmado por los Servicios Veterinarios Oficiales del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, en base al certificado general que incluya los requisitos de salud pública, firmado por los Servicios Veterinarios Oficiales de Sanidad de las comunidades autónomas.

En la página web del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (http://cexgan.mapa.es) se pueden buscar los requisitos específicos por productos (http://cexgan.mapa.es/Modulos/MercadosProductos.aspx) y por países (http://cexgan.mapa.es/Modulos/Mercados Paises.aspx).