Información General

¿A QUIEN VAN DIRIGIDAS?

Las Jornadas Nacionales de Calidad de la Carne y la Seguridad Alimentaria están dirigidas, en general, a todos y cada una de las personas y/o instituciones que de alguna manera forman parte de la cadena alimentaria, desde el sector ganadero hasta el último implicado en la alimentación de las personas, y en particular, a los veterinarios que participan en algún punto de la misma.

En concreto, a estas jornadas se espera la asistencia de más de 200 Veterinarios de los siguientes ámbitos:

  • Técnicos y especialistas de los ámbitos públicos y privados que trabajan en organizaciones y asociaciones ganaderas.
  • Técnicos y especialistas de los ámbitos públicos y privados relacionados con la seguridad alimentaria.
  • Técnicos y especialistas de los ámbitos públicos y privados de mataderos y salas de despiece.
  • Técnicos y especialistas de industrialización, elaboración y procesado de carnes y alimentos.
  • Técnicos y especialistas en Comercio Exterior.
  • Responsables de la inspección de todo el proceso de distribución, comercialización y tratamiento de carnes en el punto de venta.
  • Autoridades competentes en el Control Oficial.
  • Responsables de los inputs: ingredientes y aditivos, maquinarias y equipos, procesos, tecnologías, tratamientos térmicos, conservación, cadena de frío, atmósfera controlada...
  • Universidades.
  • Centros Tecnológicos.
  • A todos los profesionales dedicados a la higiene y la calidad de los alimentos.

MANCHESTER XXIV-Jornadas

2015

TENERIFE XXIII-Jornadas

2014

SANTANDER XXII-Jornadas

2012

LLEIDA XXI-Jornadas

2011

LUGO XX-Jornadas

2010

ZARAGOZA XIX-Jornadas

2008

RONDA XVIII-Jornadas

2007

MALLORCA XVII-Jornadas

2006

LOGROÑO XVI-Jornadas

2005

BARCELONA XV-Jornadas

2004

ZAFRA XIV-Jornadas

2002

BILBAO XIII-Jornadas

2001

OVIEDO XII-Jornadas

1999

TOLEDO XI-Jornadas

1998

TENERIFE X-Jornadas

1997

CORDOBA IX-Jornadas

1996

VALENCIA VIII-Jornadas

1995

BARCELONA VII-Jornadas

1994

LUGO VI-Jornadas

1993

MADRID V-Jornadas

1992

MURCIA IV-Jornadas

1990

SALAMANCA III-Jornadas

1989

ZARAGOZA II-Jornadas

1988

BURGOS I-Jornadas

1986